Los triglicéridos son el principal tipo de grasa transportado por el organismo. Recibe el nombre de su estructura quÃmica. Luego de comer, el organismo digiere las grasas de los alimentos y libera triglicéridos a la sangre. Estos son transportados a todo el organismo para dar energÃa o para ser almacenados como grasa.
El hÃgado también produce triglicéridos y cambia algunos a colesterol. El hÃgado puede cambiar cualquier fuente de exceso de calorÃas en triglicéridos.
Los niveles de triglicéridos varÃan con la edad, y también dependen de qué tan reciente ingirió alimentos antes del examen. La medición es más precisa si no se ha comido en las 12 horas previas al examen. El valor normal es de 150 mg/dL. Para quienes sufren problemas cardiacos, los niveles de esta sustancia deben ser inferiores a los 100 mg./dl.
Si el colesterol tiene un valor normal, un nivel elevado de triglicéridos no parece ser un factor de riesgo de enfermedad cardiaca, pero sà puede ser riesgoso al asociarse con diabetes y pancreatitis.
Cuando la persona come, los triglicéridos se combinan con una proteÃna en su sangre para formar lo que se llama lipoproteÃnas de alta y baja densidad. Estas partÃculas de lipoproteÃnas contienen colesterol. Para formar triglicéridos en el hÃgado el proceso es similar; el hÃgado toma los carbohidratos y proteÃnas sobrantes de la comida y los cambia a grasa. Esta grasa entonces se combina con proteÃna y colesterol para formar lipoproteÃnas de muy baja densidad, que son liberadas al torrente circulatorio.
Puede tener varias causas:
• Exceso de peso: los triglicéridos aumentan generalmente a medida que aumenta el peso
• Consumo excesivo de calorÃas: Los triglicéridos se elevan a medida que se aumenta de peso o se ingieren demasiadas calorÃas, especialmente provenientes de azúcar y del alcohol. El alcohol aumenta la producción de triglicéridos en el hÃgado.
• Edad: los niveles de triglicéridos aumentan regularmente con la edad
• Medicamentos: Algunas drogas como los anticonceptivos, esteroides, diuréticos causan aumento en los niveles de los triglicéridos.
• Enfermedades: La diabetes, el hipotiroidismo, las enfermedades renales y hepáticas están asociadas con niveles altos de triglicéridos. Entre los grupos que deben vigilar con mayor cuidado su nivel de triglicéridos se encuentran los diabéticos y las mujeres después de la menopausia. Más de un 75% de los diabéticos tienen los niveles de triglicéridos altos y el 30% de las mujeres que han pasado por la menopausia sufren de este mismo problema.
• Herencia: algunas formas de altos niveles de triglicéridos ocurren entre miembros de una misma familia.
Cena liviana
Ayuno de 12 horas
Caracterísiticas: Diariamente, mismo dÃa 16 hs, T